Nel lontano 1933 Rino Bertolini emigra in Germania imparando il mestiere di gelatiere. Tornato in Italia, dopo la guerra si appassiona alla ristorazione e coltiva il sogno di aprire un locale tutto suo.
Nel 1959 acquista a Riva del Garda insieme alla moglie Eugenia, bravissima cuoca, un terreno dove costruisce l'Hotel Luise: un ristorante con annesse 30 camere, che diventa un punto di riferimento per i gourmet dell'intero Lago di Garda e del Trentino.
Un pò alla volta negli anni, nel piccolo albergo 3 stelle, che porta il nome della loro bambina, vengono realizzate altre camere, il giardino, la piscina, il campo da tennis e un laboratorio di produzione artigianale di gelato. Attività sempre più importante, fino a diventare sotto la guida del figlio Alberto, un'importante azienda che oggi come allora mantiene intatta la qualità e la bontà del gelato prodotto con ingredienti naturali.
Dal 1990 Stella, moglie di Alberto, si occupa dell'albergo impegnandosi in un processo di continuo rinnovamento per migliorare gli ambienti, l'accoglienza ed il comfort offerto agli ospiti.
Tanti gli investimenti: nel 1997 un'importantissima ristrutturazione che coinvolge tutto l'hotel e porta all'apertura annuale. Nel 2001, le quattro stelle.
Nel 2004 gli ambienti diventano più ampi e luminosi, viene ridotto il numero delle camere per recuperare in qualità di spazio dando così una nuova personalità al Feeling Hotel Luise. Un grande esclusivo giardino dove rigenerarsi al calore del sole è l'ultima novità del 2007, assieme al parcheggio ancora più ampio e comodo.